零变乱、全闭环、硬守护……广东交出高考食物

　　各地修订完美食物平安突发事务应急预案，细化分级响应流程和现场措置细则。高考保障期间严酷施行24小时专人值班和严沉事项立即轨制，12315赞扬举报热线对涉考食物平安实行优先受理、快速措置。考前多地组织开展群体性食源性疾病应急措置练习训练，全方位提拔快速响应和协同措置能力，杜绝迟报、漏报、瞒报问题，以严密应急系统兜牢平安底线。

　　高考期间全面启动严沉勾当餐饮办事食物平安保障机制，定岗、定责”驻点监管，采纳“驻点值守＋动态放哨”模式，对食材验收、加工制做、分餐留样实施全流程监视。明令供应冷荤凉菜、生食海产物、四时豆、野生菌类、抽芽土豆等高风险食物，严禁外购散拆熟食。督促供餐单元严酷施行《餐饮办事食物平安操做规范》，交叉污染。依托“互联网＋明厨亮灶”聪慧监管平台开展线上常态化放哨，对后厨操做、餐具消毒等进行及时监测、智能抓拍、督促整改，提拔监管精准度。

　　为全力守护泛博考生饮食平安，保障2026年高考平稳有序进行，按照省委、省及市场监管总局同一摆设，广东省市场监管系统提前谋划、全域发力，深切开展高考期间食物平安专项保障步履。高考保障期间，全省未发生涉考食物平安突发事务，各项保障办法落地收效，为泛博考生建牢“舌尖上的平安防地”。

　　下一步，广东省市场监管部分将全面梳理总结本次高考食物平安保障工做经验，常态化开展风险现患排查及专项整治步履，健全长效监管机制，持之以恒守护泛博师生饮食健康。

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　　考前对辖区内所有考点食堂、校外供餐单元、考生集中食宿酒店及校园周边食物运营单元开展全笼盖拉网式排查，沉点查抄食材进货检验取索证索票、从业人员健康办理、餐饮具清洗消毒、食物留样等环节环节，成立现患台账，实行期限整改、复查、闭环销号。此次步履，全省出动监管法律人员9067人次，共排覆按点学校供餐单元2912家，此中放哨学校食堂3257家次、校外供餐单元141家次；督促整改现患单元414家，问题点位全数复查及格。

　　全省市场监管部分将高考食物平安保障列为阶段性沉点工做，第一时间召开专题会议带动摆设，连系各地考点分布、考生食宿放置等现实环境，制定专项保障方案，细化考前现患排查、考中驻点值守、突发应急措置等工做要求，建立市、县、所联动监管系统。自动结合教育、卫生健康、等部分成立联动机制，严酷落实食物平安“两个义务”，规定监管片区、明白岗亭职责，全面压实属地监管、部分协同、运营从体三方义务，建立全链条义务系统。

　　通过校园宣讲、海报、发放科普手册及新平台发布消费提醒等多种形式，面向考生、教人员工普及食物中毒防止、季候性饮食禁忌等平安学问，提示考生远离流动摊贩和无证运营门店，不采办、不食用来历不明、过时变质食物，加强防护认识。邀请、家委会代表参取现场查抄，自动接管社会监视，多方联动建立食物平安多元共治款式。